Weingut WIMMER-CZERNY - WIMMER-CZERNY, Demeterhof in Fels am Wagram, Austria

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Liebe zur Natur
Liebe zum Wein
Die wunderbare Vielfalt der VELTLINER - Individuell, charaktervoll, authentisch - findet man im FamilienWeingut Wimmer-Czerny in Fels am Wagram.
Wein-Blog
Sonnenstrom und Ladesäule
Lass die Sonne rein ! Besuch uns und tanke gleichzeitig Sonne.
Zur Sonnenwende wurden 82 Strompaneele fertig montiert, für rund 30 KWp Eigenstrom ! Eine Sonnenzapfsäule am Kundenparkplatz steht jetzt auch zur Verfügung. Ein Dieselfahrzeug wurde sofort durch ein Batterieauto ersetzt, was jährlich etwa 2400 l Diesel ersetzt.
Herausgegeben von Hans - 14/11/2021
Jahrgang 2021
Ein besonders später Austrieb ergibt späte Blüte und Ernte, auf heiß trockenen Juni und Juli folgt feuchter August mit heftigen Unwettern, die Erntezeit ist aber sonnig und kühl, das ermöglicht großartige Qualitäten. Die Handlese ist uns wichtig !
Herausgegeben von Hans - 2/11/2021
Schneckenpartie Nr.2
RoterVeltliner & Friends - die österr.SlowFoodPresidios zu Gast beim RotenVeltliner.
Am 29.August 2021 veranstaltet das SlowFood Presidio RoterVeltliner Donauterrassen zum 2.Mal seine jährliche Schneckenpartie, eine kulinarische Erlebnislandschaft im Gut Oberstockstall am Wagram .
Herausgegeben von Hans - 31/7/2021
Weinbautradition
Der Hof - ein eigener Organismus: Familiendokumente belegen Bewirtschaftung am Hof bis 1750 zurück
Biodynamischer Landbau
Frühlings-Video
Weingartenspaziergang - Wimmer-CzernyYouTubeKanal
Herbst-Video
Weinlese 2020 - Wimmer-CzernyYouTubeKanal
Vielfalt und Vielschichtigkeit ...
unsere Weingarten-Grünpflanzenmischung ...
Authentische naturbelassene Weine zu machen ist unser Anliegen, die Aromensprache der Rebe, von Boden und Wetter geprägt, in der Flasche einzufangen.

"Terroir" kann dann nur dann dem Wein vermittelt werden kann, wenn reife gesunde Trauben erreicht werden und die Rebwurzel richtig den Unterboden erschließt.
Die Weinregion Wagram mit bis zu 20 m tiefgründigen Lößböden ist dafür begünstigt. Die uralte Wagramer Rebe RoterVeltliner wird von uns derzeit auf 15% der Fläche kultiviert, er ist unsere Besonderheit, zur Förderung und Weiterentwicklung gründeten wir ein SlowFood PRESIDIO.
Bei Laubarbeit und Ernte ist uns exakte Handarbeit im Weingarten  wichtig. Minimalistisch im Keller, das Lebendige arbeiten lassen und den Weinen ihre Seele. Seit 2006 gibts Österr.DemeterKellerrichtlinien, wegweisend für Naturweinwinzer weltweit.
Lass die Sonne rein !
Sonnenwende
Weinfunding zum Bau einer Photovoltaikanlage von 27KWp am Kellerdach plus Ladesäule für Kundenparkplatz.
Geniessen und zur Energiewende  beitragen ! >Details
- Video dazu
Ö1 Kulinarium  Moment - Leben heute
RoterVeltliner- Portrait einer Diva 4.12.2020
Gestaltung: Alois Schörghuber
Biodynamie & Hofkreislauf
Hier gehts zum neuen Kostraum ...
SlowFood RoterVeltliner Donauterrassen PRESIDIO
RoterVeltliner anerkanntes Slowfood PRESIDIOprodukt
Verschiedene Netzwerke
Verein WagramPUR arbeitet für Biodiversität, entwickelte u.a. erfolgreiche Brüt-Lösungen für unsere Vogelwelt, siehe Bericht über unsere Wagramer Großen 3

Anerkannter Demeterhof Nr.358 (Link zum Zertifikat)
                 
Weinstraße Wagram zeichnet für Tourismus, Weinfeste und die Gebietsvinothek verantwortlich.


Probierpaket & Shop
Lernen Sie uns kennen, bei Veranstaltungen oder mittels Probierpaket. Oderbei einer Weinprobe im neuen Verkostungsraum.
Der Grüner Veltliner  ist unser Hauptwein, man findet bei uns alle die verschiedenen Ausbauweisen und Spielarten, die diese wunderbare  Rebe hervorzubringen imstande ist.  Daneben: Roter Veltliner und Frühroter Veltliner. Weitere wichtige Weine sind Weißburgunder, Riesling und die Rotweinreben Zweigelt und Pinot Noir. Und unsere Nebensorten wie Traminer oder Sauvignon erfreuen die Weinfreunde. Die Naturweinlinie PUR (prickelnd, orange, sur lie) ist ungefiltert und schwefelfrei.
Erhältlich über unsere Bezugsquellen oder besuchen Sie unseren Shop.
... zum Nachdenken, einige Weingedanken von Herrmann Hesse
Der Wein ist ein Held: und Zauberer. Br ist ein Verführer und. Bruder des Eros. Er vermag unmögliches; arme Menschenherzen füllt er mit schönen und wunderlichen Dichtungen...Leer gewordene Lebenskähne belastet er mit neuen Schicksalen und treibt Gestrandete in die eilige Strömung des großen Lebens zurück. So ist der Wein. Doch ist es mit ihm wie mit allen weltlichen Gaben und Künsten. Er will geliebt, gesucht, verstanden und mit Mühen gewonnen sein. Das können nicht viele, und er bringt tausend und tausend um. Er macht sie alt, er tötet sie oder löscht die Flamme des Geistes in ihnen aus. Seine Lieblinge aber lädt er zu Festen ein und baut ihnen Regenbogenbrücken zu seligen Inseln. Er legt, wenn sie müde sind, Kissen unter ihr Haupt und umfaßt sie, wenn sie der Traurigkeit zur Beute fallen, mit leiser und gütiger Umarmung wie ein Freund und wie eine tröstende Mutter. Er verwandelt die Wirrnis des Lebens in große Mythen und spielt auf mächtiger Harfe das Lied der Schöpfung.
Auszug aus Hermann Hesse, Roman "Peter Camenzind"
A-3481    Fels am Wagram
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